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Laurel
El laurel es un arbusto perenne, de las regiones mediterráneas, con hojas duras, lustrosas, verde oscuras en la superficie superior y opacas en la inferior.
Presenta flores pequeñas y de color amarillo verdoso.
Al fruto se lo denomina bayas púrpura oscuras, que contienen una semilla y sólo aparecen cuando las flores se marchitan - maduran - durante el verano.
De aroma penetrante y sabor intenso la hoja del laurel se puede recoger en cualquier época del año.
Dentro de la familia del laurel están: Ocotea guianensis; Ocotea barcellensis y la Nectandra mollis.
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